炒青菜总是容易出水，怎样炒能保持翠绿又爽脆

炒青菜时保持翠绿又爽脆的关键在于快速烹饪和控制水分。以下是一些步骤和技巧，帮助你炒出美味的青菜：选择新鲜青菜：新鲜的青菜含有较多的水分，质地也更加脆嫩。在购买时挑选颜色鲜亮、叶片紧实不松弛、无黄叶和枯叶的青菜。清洗青菜：将青菜彻底清洗干净，以去除泥沙和农药···