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烤箱发酵为什么放水
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烤箱发酵为什么放水
烤箱发酵放水的原因:1. 保持湿度。在烤箱中进行发酵时,放水的主要目的是保持烤箱内的湿度。面团在发酵过程中需要一定的湿度环境,这样面团才能保持良好的膨胀状态,使得发酵更加均匀。湿度不足可能导致面团表面干裂,影响发酵效果。2. 调节温度。水在烤箱中还可以通过蒸发的···
2025-02-01 00:12:14