煎鱼不粘锅方法是什么

1、如果是新鲜的鱼，可以不用将鱼鳞去除，将鱼洗干净后，晾干水分，待锅中油热后，下锅煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。2、在锅烧热后在加入凉油过一下锅底，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。3、把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。4、将锅烧热后多放···