熟核桃与生核桃哪个营养高

熟核桃与生核桃相比，生核桃的营养价值相对较高。以下是详细的解释：生核桃含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。这些物质在加热过程中可能会受到一定程度的影响，导致部分营养物质的损失。因此，从营养学角度看，生核桃的营养价值相对较高。具体来说，核桃···