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牛肉卤好了以后放在冷藏还是冷冻
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牛肉卤好了以后放在冷藏还是冷冻
牛肉卤好了以后放在冷藏还是冷冻
1、做好的卤牛肉放冷冻的,但最好不要立即冷冻起来,要经过脱水处理再冷冻,如果不脱水直接冷冻,一些残存的水分会在肉的缝隙中凝固成冰,再加热时容易出水,肉也容易变得松散,继而失去口感。2、一般情况下,做好的酱牛肉在-6℃的环境下可以保鲜1周左右,-12℃可以保鲜15天左···
2025-02-01 08:52:17