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用什么办法可以让蛋白打发
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1. 首先要有一个无油无水的干燥的盆。蛋白的打发最重要的一点就是一定要用干净干燥的盆做为容器,在打蛋白出来的时候也要特别的小心,不能混入蛋黄,否则都会影响蛋白的打发。2. 将蛋白磕出来的方法:先将鸡蛋轻磕出一个小裂纹,然后用两个拇指轻轻向外掰开,这个动作要慢要轻···
2025-02-01 03:04:46