福建风味小吃——蚵仔煎，鲜美嫩滑，口感香脆

蚵仔煎，又称海蛎煎，源于福建沿海、台湾、潮汕等地，是一道流传甚广的传统小吃。蚵仔煎的历史源远流长，相传公元1661年，郑成功在收复台湾的战争中，因军粮短缺，士兵们就地取材，用蚵仔和番薯粉煎饼充饥，这一举措最终演变成了如今广受欢迎的小吃。蚵仔，闽南语中指的是牡蛎···