糯玉米和甜玉米的区别是什么

1. 口感差异：糯玉米和甜玉米的口感有显著区别。糯玉米含有高达70%~75%的淀粉，几乎没有支链淀粉，因此质地特别软糯，适合咀嚼能力较弱的人。而甜玉米含有较多的果糖、葡萄糖和蔗糖，糖分含量较高，吃起来味道甘甜。2. 含水量差异：糯玉米和甜玉米的含水量也有所不同。即使是···