红星火龙果的果肉之所以是红色主要源自哪种天然色素

红心火龙果的果肉之所以是红色主要源自甜菜红素。火龙果分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，在夏威夷、澳大利亚东部逸为野生；各地常见栽培，在福建、广东、海南、台湾以及广西亦为野生。原产地中美洲的哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地，···