经营总面积2800平方 其中餐厅2300平，厨房500平 求餐厅厨房的面积比

300平方为宜，30平方初加工+20平方养鱼杀鱼间+200平方主厨房炉灶+30平方冷菜间和水果间分割并格出2次更衣室+20平方点心间关键还要看包厢面积和大厅比例的，这是大厅包厢6:1面积比计算的，反过来如果是大厅包厢1：6的话200平米也能应付了（这里的面积是按照星级酒店6常法和国际···