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自由水的主要作用
是细胞内的良好溶剂,许多种物质溶解在这部分水中;是细胞生活的液体环境;是细胞内各种化学反应的介质;直接参与细胞内的各种化学反应;自由水的自由流动也能促进细胞物质的运输。 细胞代谢快,自由水含量升高,结合水含量下降,故结合水比自由水比例减小,细胞代谢慢,自由···
2025-02-07 14:19:52