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蒸石斑鱼用热水蒸还是用冷水蒸好啊
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蒸石斑鱼用热水蒸还是用冷水蒸好啊
蒸石斑鱼时,一般建议使用冷水蒸。因为石斑鱼肉质细嫩,容易烂,如果用热水蒸,容易使鱼肉过熟,口感会变得柴硬。而用冷水蒸则可以使鱼肉受热均匀,保持鲜嫩口感。另外,蒸石斑鱼时,可以在鱼身上切几刀,这样可以使鱼肉更容易入味。···
2025-02-07 07:43:54