蒸笼怎么判断熟没熟如何知道蒸锅内食物是否蒸熟

1、打开蒸锅锅盖，用划燃的火柴凑近热蒸汽，若火焰奄奄一息甚至熄灭了，就说明食物基本熟了。2、从生物角度看，温度达到60度时，包子皮的淀粉开始糊化，肉中的肌红素和纤维蛋白开始变性，所以在60度时包子就开始熟了。3、然后从蒸笼内部的升温规律看，开始加热后，底层温度迅···