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蛋白打到湿性发泡多久 蛋白打发需要多长时间
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1、打蛋白时需要掌握的基本技巧打蛋白时需要掌握的基本技巧包括:使用干净的深碗,蛋白分离时不要将蛋黄留在里面,注意蛋白与器具之间的卫生,使用手动或电动打蛋器,打蛋白时要逐渐加入细砂糖等。当打到湿性发泡时,蜂窝状泡沫开始出现,但是蛋白仍然没有形成尖峰。这个阶段···
2025-01-21 08:58:52