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蛋白质的分子结构包括
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蛋白质的分子结构包括分为一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。一级结构是指蛋白质中氨基酸排列顺序,是平面结构,维持一级结构的化学键是肽键和二硫键。二级结构是指蛋白质多肽主链有一定周期性的,有氢键维持的局部空间结构,如螺旋、折叠等,维持的化学键是氢键、盐键等非···
2025-02-07 03:44:43