豆浆机和石磨豆腐的区别

现今市场上常见的豆浆制品多通过机械化钢磨进行生产。在钢磨加工过程中，瞬时的高温高压及高速切割可能破坏大豆蛋白的结构，使大豆原有的香味受到影响。相比之下，传统的挤压、研磨方式能更好地保留大豆原有的风味。石磨因其磨齿均匀运转，能够使空气与磨出来的豆浆颗粒充分接···