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铁锅和不锈钢锅哪个炖菜香
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铁锅和不锈钢锅哪个炖菜香
铁锅炖菜香,不锈钢锅更薄,传热快适合爆炒。相比之下,铁锅厚重,传热慢但均匀,这种特性使得在烹饪过程中能更好地锁住食物的水分,让菜肴更鲜美。当炉火温度超过200℃时,铁锅便会散发一定的热能,将传递给食物的温度稳定在230℃,有利于营养的保存。与之相比,不锈钢锅因传···
2025-02-07 16:16:24