铸铁锅的好处和危害详解

1. 使用中国传统的铁锅被认为是最安全的厨具之一，根据中国营养学会副理事长苏宜香教授的观点，铁锅通常由生铁制成，不含其他化学物质。2. 在烹饪过程中，铁锅不会产生溶出物，避免了脱落问题。若有铁质溶出，人体吸收这些铁质是有益的。3. 市面上的铁锅主要分为铸铁锅、熟铁···