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面包发酵时间过长的后果
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面包发酵时间过长的后果
在制作面包的过程中,发酵是很关键的一步,如果发酵时间过长会有什么后果呢?面包如果发酵过头了要怎么办呢?让我们一起来看一下吧。面包发酵时间过长的后果1.味道变酸:制作面包时如果面团发酵过头的话就会带有一股酒味,其味道会变酸。从而制作出来的面包成品口感也会不好。···
2025-01-31 15:10:22