面粉第一次发酵要多久

季节的不同对发面时间有着重要影响。在冬季，气温较低，发面通常需要三个小时以上。而在夏季，由于气温较高，发面仅需一个小时即可。春秋季节，一般情况下发面需要两个小时左右。发面所需时间的长短主要取决于温度。在冬季，如果北方有暖气供应，将面团放在暖气旁边，发面时间···