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餐饮包含了什么科目
餐饮包含了多个科目,主要包括食品学、营养学、烹饪技艺、餐饮管理以及服务礼仪等科目。食品学是餐饮行业的基础科目之一。它涉及到食材的选购、储存、加工和烹饪等方面的知识。了解食品学有助于确保食材的新鲜与安全,以及合理搭配食材,提升菜品的口感和营养价值。营养学也是···
2025-01-31 09:53:17