高压锅炖肘子的家常做法大全

1. 将肘子放入清水中浸泡，去除血水，并用镊子拔除猪毛，彻底清洗干净。2. 将肘子冷水下锅，大火烧开后转小火煮约5分钟，撇去浮沫。3. 捞出肘子，沥干水分，再用吸水纸吸净表面水分。4. 在肘子表面均匀刷上一层蜂蜜和老抽。5. 热锅加油，将肘子煎至四面焦黄，注意油温过高时可···