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上海的醉蟹怎么做
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上海的醉蟹怎么做
上海醉蟹制作方法:1. 选购蟹:选择青浦朱家角的淀山湖清水大闸蟹,二两半的母蟹价格约为12元一只,性价比高,湖蟹比塘蟹更干净。2. 养蟹与清洗:将蟹放入清水盆中去污,每半小时换一次水,通常换三次水即可。用小水流快速清洗,注意不要伤到螃蟹。3. 准备调料:准备生抽(约···
2025-01-18 13:07:45