中央厨房项目落地的十个步骤，中央厨房设计方案

中央厨房项目从立项到落地，共分为十个关键步骤：第一步：产品定位与结构规划，明确以牛肉为核心，涵盖高档与普通肉品、内脏产品、以及猪肉、鸭、羊肉、鸡、鹅、鸽等，产品包括生肉、分割肉及熟食，熟食如卤制品等。第二步：制定出品标准，为每个单品制作标准化的生产工艺指导···