做烤牛肉哪买哪个部位 自家烤牛肉应该用什么部位

1、自家烤牛肉可以用上里脊肉、内里脊肉、下里脊肉、腿肉、牛小排等等。2、上里脊肉：瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用于烧烤、牛排。3、内里脊肉：位在上里脊和内里脊中间的腰肉部分，是背肉中断面最大的部位，也是牛肉中，最高级最嫩的部位，脂肪含量适中，适用于牛排、···