冬蘑的功效与价值有哪些

冬蘑，又称冬菇、寒菌、冻菌等，是一种在低温环境下生长的食用菌。它不仅口感鲜美，营养丰富，而且具有很高的药用价值，被誉为“山珍之王”。首先，冬蘑的营养价值极高。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量远高于一般的蔬菜和水果，接近···