“冷藏”是指放在冰箱上面还是下面

冷藏是放在冰箱上面。一般的冷藏都是把环境温度设置为-1℃至8℃，利用低温降低生化反应速率和微生物活动，可以延长冰箱内食物的保鲜期。在该温度下，食物内的水分不至于冻结，因此也不会破坏食物的内部组织。扩展资料：冰箱冷藏和冷冻的区别：1、冰箱的冷冻空间是一种深度低温···