凝胶Gel是什么意思

凝胶Gel是指一种半固态物质，它的物理性质介于固体和液体之间。凝胶由分散于流体中的微小粒子或链状分子形成，这些粒子或分子在流体中互相交错和交联，形成具有一定稳定性的凝胶结构。凝胶材料被广泛应用在生物医学、化妆品、食品、工业制品等领域，如生物医学中常用的琼脂糖···