刀具开刃和不开刃的区别

1. 日常生活中，我们常用的切菜和剁骨头的菜刀都需要开刃，因为开刃后的刀具锋利度更高，能够轻松完成切割工作。相反，未开刃的刀具刀口较脆、较厚，通常用于砍柴等需要较大力量的 tasks。2. 在刀具烧煅过程中，刀表面的一部分铁或钢会氧化，尤其是含碳量高的部分，这会导致刀···