制作米酒需要注意什么

制作米酒需要注意以下几点：选择优质原料：制作米酒的第一步是选择优质的大米。一般来说，糯米是最适合制作米酒的，因为它含有较高的淀粉和糖分，可以提供足够的发酵原料。清洗大米：在制作米酒之前，需要将大米彻底清洗干净，去除表面的杂质和污垢。可以使用清水多次冲洗，直···