厨房配菜主管岗位职责

1. 配菜师，又称切配工或墩子，负责根据厨师的要求，在规定的时间和量完成食材的切割和准备工作。2. 厨房配菜主管职责： - 严格遵守公司规章制度，努力完成本职工作。 - 按照厨师长要求，准备每餐所需食材，保证分类清晰、有序，并协助厨师工作。 - 负责食材的刀工处理，满足···