咸蛋里面的蛋清是什么颜色,会臭吗

一、咸蛋里面的蛋清颜色无色，透明状，与新鲜的蛋清类似，其味不臭。如果变质，则出现浑浊或带有黄黑色，其味发臭。二、扩展知识咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东···