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如何发酵纯全麦面粉
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如何发酵纯全麦面粉
1、全麦面粉不加白面粉很难发酵,因此想要全麦面粉更快发酵,需要往全麦面粉内兑入适量中筋面粉,一般只需要1~3个小时就可以发酵,若不加中筋面粉,可能需要一天一夜。2、将酵母放入少量温水中搅搅匀匀后,再把适量全麦面粉和中筋面粉混合,之后将少量温水倒入混合的面粉中,···
2025-01-17 21:31:28