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家用炒菜用什么锅最好
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家用炒菜用什么锅最好
家用炒菜用以下锅最好:1、生铁锅(锅底厚,传热慢)生铁锅比较容易掌握火候,所以适合慢炒。它的设计通常是锅底厚,锅壁薄,而且比较沉,因此传热速度要慢一些。2、精铁锅(适合爆炒的锅)精铁锅相对于生铁锅来说,就比较适合猛火爆炒了,它是用黑铁皮锻造或者用手工捶打而成···
2025-01-19 08:22:43