小麦胚芽的功效与禁忌 小麦胚芽的食用方法

小麦胚芽是一种营养价值极高的金黄色颗粒状食物，它约占整个麦粒的2.5%。在小麦清理和碾磨过程中，有20％-30％的胚芽脱落，而70％-80％的胚芽则在碾磨后部分混入面粉或麸皮中。小麦胚芽可以制成小麦胚芽粉或小麦胚芽油，用于食品加工。小麦胚芽中含有丰富的黄酮素，这种物质能···