开个西餐厅，需要哪些厨具装置

需要平顶扒炉、烤箱、炸炉等装置。 1、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的装置，通过此装置可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。 2、倾斜式煎秤——一般的西餐厅会在煎、烤方面用到这个装置，主要···