当归煮蛋 当归煮蛋的做法

1、所需材料：当归15克、鸡蛋2个、适量清水。2、将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量需没过鸡蛋。加入少量盐，搅拌后点燃火焰，待水烧开后转小火继续煮10分钟。加盐的目的是防止鸡蛋破裂时蛋清流失，同时盐有助于蛋白质凝固。3、煮好后，用冷水将鸡蛋浸泡一下，方便去壳。4、···