直接法面包,打到有气泡声可以下油了吗

可以面包的发酵过程中可以放油吗? 可以放油和面的时候就可以放进去油了,这样也能促进面跟谁喝发酵粉融合的更好,才能做出又香又甜的面包来，刷蛋液的力度要轻。面包组织细腻要掌握好面团的柔软度，水分不要太多，发酵的时候时间不要太长了，土司发到九分满，小面包发到两倍大，···