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最好的炒菜锅是铁锅。铁锅在炒菜时具有较好的导热性和耐高温性能,能够迅速将热量传递给食材,使其均匀受热,避免炒焦或炒糊。此外,铁锅在烹饪过程中能够与食材中的铁元素发生反应,释放出易被人体吸收的二价铁,有助于预防缺铁性贫血。详细解释如下:一、导热性铁锅的导热速···
2025-01-17 16:02:13