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烤面包用什么火
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烤面包用什么火
一般烤面包视面包体积选择温度(低火、中火、高火)。 在面包烤制时(其它烘焙的点心产品也同)定火温的原则有以下三条: 1、对于体积较小的产品,采用高温(高火)短时间法烤制。 2、对于体积适中的产品,采用中温(中火)中时间法烤制。 3、对体积较大或使用带···
2025-01-29 23:05:33