烧开水到底要滚开几分钟才好

水烧开之后再烧2至3分钟即可。原因：现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去，因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，并在水开后再煮两三分钟，可以让这些物质最大限度地挥发出去；另一方面，水烧开的时间过长，也会造成水的老化，以···