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煲汤煲多久最好
煲汤烹饪时间需注意,不同汤品所需时间各异。鱼汤适宜煲1小时左右,以避免氨基酸类营养物质过度加热产生新物质,破坏原有营养。鸡汤与排骨汤应控制在1-2小时,超过此时间,汤中嘌呤含量升高,可能引发尿酸沉积,导致发胖、糖尿病、痛风及心脑血管疾病。蔬菜水果汤以滚煮汆煮为···
2025-01-18 03:26:43