牛角怎么做软烂又有嚼劲

牛角，又称牛蹄筋，是一种富含胶原蛋白的食材，因其独特的口感和营养价值而受到很多人的喜爱。要想做出既软烂又有嚼劲的牛角，需要掌握一定的烹饪技巧和步骤。以下是一些详细的指导：准备材料：选择新鲜的牛角，如果是冷冻的牛角，需要提前解冻。准备适量的姜片、葱段、料酒、···