用电磁炉炒菜的时候怎样判断油的油温

在电磁炉上炒菜时，由于电磁炉的加热原理与传统燃气灶不同，判断油温需要一些技巧和经验。以下是一些判断油温的方法：观察油面：当油开始加热时，油面会出现细微的波动，随着温度的升高，波动会逐渐变得明显。当油面波动较大，且油色变亮时，说明油温已经较高，可以开始炒菜。···