白豆的功效与作用禁忌分别是什么 白豆的好处和益处介绍

白豆，又名眉豆，是豆类植物菜豆的种子，具有多种名称，如饭豆角、米豆等，它属于干豆类食品和工艺品。这种一年生草本植物富含蛋白质和碳水化合物，特别适合脾胃虚弱、消化不良、饮食调理以及慢性腹泻的人群食用。然而，白豆中含有的有毒蛋白质、凝集素以及可能导致溶血的皂素···