直冷蛋糕柜里面要加水吗

直冷蛋糕柜内部需要定期添加一定量的水，这样可以延长结冰的时间。蛋糕柜或蛋糕房冷柜主要用于展示和保鲜蛋糕，是烘焙业中常见的设备。这种设备主要分为两种类型：直冷型和风冷型。直冷型蛋糕柜会因为内部温度较低而容易结霜，而风冷型则不会出现这种情况。直冷蛋糕柜的温度范···