砂锅和炖锅有什么不同

砂锅和炖锅在多方面有所不同：一、砂锅的烹饪特性与使用优势砂锅是传统的烹饪器具，由于它采用了独特的材质，拥有较好的保温性能和良好的通气性。因此，砂锅常用于慢炖、煲汤等需要长时间低温烹饪的菜肴。此外，砂锅还能够为食物提供均匀的热量，使得食物的口感更加鲜美和纯正···