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破壁机豆浆需要提前泡豆子吗
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破壁机豆浆需要提前泡豆子吗
不需要。因为破壁机会利用高速旋转的刀片产生的动能击破植物的细胞壁,释放细胞更多的营养物质。不泡也可以打出泡过的效果。破壁机的破壁率在90%以上,使处理前后食物接近原本颜色,不仅保住了食物的营养精华,而且打出来的食物更细腻。豆子提前泡的原因:1、口感,蛋白质吸水···
2025-01-17 06:07:29