简述水泥的取样方法与组批原则。

【答案】：1）散装水泥：对同一水泥厂生产的同期出厂的同品种、同强度等级的水泥，以一次厂（场）的同一出厂编号的水泥为一批，但一批的总质量不得超过500t。随机地从不少于3个车罐中各采取等量水泥，经混合搅拌均匀后，再从中称取不少于12kg水泥作为检验试样；2）袋装水泥：···