紫甘蓝水的性质是哪两个

1.能够使紫甘蓝水变红的物质，叫做＿＿＿＿，如＿＿＿＿；能够使紫甘蓝水变绿的物质，叫做＿＿＿＿，如＿＿＿＿；像紫甘蓝水这样能够分辨物质的酸性和碱性，这种物质叫＿＿＿＿＿＿。2. 紫甘蓝水遇酸性物质变成＿＿色，遇碱性物质变成＿＿色。1.能够使紫甘蓝水变红的物质，叫···